菅本香菜

菅本香菜

    「旅行飯糰店」代表／總務省地域力創造顧問

出生於日本福岡縣北九州市，畢業於熊本大學。 在擔任「熊本美食指南」副總編輯後，於2016年轉換跑道至CAMPFIRE股份有限公司，以LOCAL FOOD在地美食負責人的身分，為日本全國各地的群眾募資專案提供協助。在工作之餘，於2017年創立「旅行飯糰店」，並於2019年離開公司專職經營。目前，為了傳達享受美食的樂趣和重要性，致力於透過飯糰教授食育課程、採訪日本全國飲食文化、開發新菜單、公關企劃等活動。她之所以對食物產生興趣，是因為國高中時期曾罹患厭食症而有生命危險，進而在大學時期克服這個病症，並深刻體會到「吃就是活著，而且是生存的喜悅」。以本書為基礎的巡訪日本飯糰之旅，已確定拍攝成紀錄片電影。